|
|
Lamskebab Met Yoghurt Op Shoarmabroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram (lams)gehakt
2 rode uien
3 theelepels shoarmakruiden
zout
peper
4 eetlepels olijfolie
3 dl tomatenblokjes (blik)
3 dl biogarde yoghurt stand
1 teentje knoflook
4 shoarmabroodjes
hot peppersauce (Casa Fiesta)
8 sateprikkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gehakt in kom doen. Uien pellen. 1 Ui boven gehakt fijn raspen, andere ui snipperen. Shoarmakruiden, zout, peper en 1 eetlepel olie door gehakt mengen en goed doorkneden. Gehaktmengsel in 8 porties verdelen en tot stevige worstjes vormen. Sateprikkers door gehakt steken en gehaktworstjes er stevig onheen kneden. Grill voorverwarmen op hoogste stand. In steelpan 1 eetlepels olie verhitten. Uisnippers in ca. 4 minuten goudbruin bakken. Tomatenblokjes toevoegen en op hoog vuur ca. 2 minuten laten inkoken. Gehaktspiesjes bestrijken met 1 eetlepel olie en op rooster (met lekbak eronder) onder hete grill schuiven. Gehakt in ca. 10 minuten gaar grillen, halverwege keren. Yoghurt losroeren met 1 eetlepel olie. Knoflook erboven uitpersen. Op smaak brengen met zout en peper. Shoarmabroodjes in broodrooster goudbruin roosteren. Opgevangen grillvocht en ca. 1 theelepel peppersauce door tomatensaus roeren. Shoarmabroodjes op vier borden leggen. Helft van tomatensaus erover verdelen. Gehaktkebabs erop leggen en yoghurtsaus eromheen gieten. Rest van tomatensaus erop scheppen. Direct serveren, bijvoorbeeld met een frisse salade
|
|
|